3 recetas de verano fáciles y refrescantes para este verano 2024

El verano ya está aquí y con él llegan las altas temperaturas que nos invitan a buscar formas de refrescarnos y disfrutar de comidas y cenas frescas y deliciosas. Es por eso que en este artículo te traemos tres recetas fáciles y refrescantes para este verano 2024, ideales para disfrutar en cualquier momento del día y en cualquier ocasión.

Ensalada de sandía y queso feta

Ingredientes:

Preparación:

1. Corta la sandía en dados y el queso feta en trozos pequeños.
2. Mezcla la sandía y el queso feta en un bol.
3. Añade las hojas de menta fresca picadas.
4. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.

Información nutricional: 800 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Ensaladas

Esta ensalada es la combinación perfecta de dulce y salado, ideal para refrescarte en los días calurosos de verano. La sandía aporta hidratación y el queso feta le da un toque cremoso y delicioso. ¡Una combinación ganadora!

Gazpacho andaluz

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 25 ml de vinagre de vino
• Sal y pimienta al gusto
• Pan duro (opcional)

Preparación:

1. Pela y trocea los tomates, el pepino y el pimiento verde.
2. Coloca las verduras en la licuadora junto con el ajo picado.
3. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
4. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servir.
6. Sirve acompañado de trozos de pan duro si lo deseas.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

El gazpacho andaluz es la sopa fría por excelencia del verano, refrescante, sabrosa y llena de vitaminas. Además, es una receta muy fácil de preparar y perfecta para combatir el calor.

Helado de frutas

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de frutos rojos congelados
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de miel (opcional)
• Nueces picadas (opcional)

Preparación:

1. En una licuadora, mezcla los plátanos, los frutos rojos, el yogur y la miel.
2. Tritura todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Vierte la mezcla en moldes para helado.
4. Congela durante al menos 4 horas.
5. Desmolda y decora con nueces picadas antes de servir.

Información nutricional: 560 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Helados

Este helado de frutas es la opción perfecta para refrescarte de forma saludable y deliciosa. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de frutas y agregar tus ingredientes favoritos para darle un toque personalizado.

¡Esperamos que estas recetas fáciles y refrescantes para este verano 2024 sean de tu agrado y las disfrutes en compañía de tus seres queridos! ¡Que viva el verano y la buena comida! Si te han gustado estas recetas, no dejes de compartirlas con tus amigos y contactos.